1、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全體系檢查

對(duì)大中型、連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)以及大中型超市、連鎖超市等其他類(lèi)別食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的合規(guī)性和質(zhì)量管理體系落實(shí)情況進(jìn)行系統(tǒng)化診斷和指導(dǎo)，包括經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料采購(gòu)驗(yàn)收、人員管理、過(guò)程操作、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、安全事故處置，追溯體系等。服務(wù)過(guò)程重視食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品的管理以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和應(yīng)對(duì)能力的審查和培養(yǎng)。

2、產(chǎn)品說(shuō)明

根據(jù)特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不同業(yè)態(tài)制定專(zhuān)屬檢查方案，實(shí)施合規(guī)性檢查以及系統(tǒng)性診斷；檢查期間指導(dǎo)企業(yè)夯實(shí)主體責(zé)任，健全食品安全管理體系，落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)體系，完善食品經(jīng)營(yíng)追溯體系等。檢查完畢形成服務(wù)報(bào)告，排查食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理漏洞，分析食品安全管理薄弱點(diǎn)，制定改善措施，協(xié)助整改落實(shí)。